В каких продуктах содержится цинк

Насколько мы знаем из школьной программы наш организм должен содержать элементы практически всей таблицы Менделеева. Недостаток каждого компонента отражается на нашем самочувствии и для их восполнения нужно знать, откуда их можно получить.

В каких продуктах содержится цинк, важнейший элемент для сохранения молодости кожи?

Для начала определимся с суточной нормой. Она зависит как от возраста, так и от пола человека:

Для детей, которые посещают детский сад 4-7 лет – это 5 мг в сутки.
Для школьников 8-13 лет – это 9-11 мг в сутки.
Для мальчиков от 14 лет и мужчин – 15 мг в сутки.
Для девочек и девушек от 14 до 18 лет – 11 мг в сутки.
Для женщин от 19 лет и старше – 10 мг в сутки.

Содержание статьи:

1 Продукты содержащие цинк
2 Цинк в организме человека

Продукты содержащие цинк

Достаточно много минерала содержат говяжья печень и речная рыба. Следующими на очереди идут бобовые, какао, овсяная и ячменная мука, патока, желток яиц, зеленый чай, кальмары и кроличье мясо, а также молодые цыплята. Чтобы обеспечить организм цинком полезно будет добавление в рацион свежих фруктов, особенно яблок и цитрусовых, зеленых и не только овощей, сушеной морской капусты, фиников и инжира, а также некоторых грибов (подосиновиков, сыроежек), постной говядины и молока.

Но также известны продукты содержащие цинк в большом количестве. Рекордсменами являются проросшие зерна пшеницы, семечки тыквы и подсолнечника. Но это касается именно свежих, без обработки семян.

Проросшие зерна добавляют в салат из свежих овощей или перемалываются в пасту с помощью блендера. Намазав пастой кусочек хлеба и положив сверху различных овощей, вы получите очень полезный бутерброд. Употребляйте хлеб грубого помола, а не тонкого, и желательно приготовленный без дрожжей на основе опары. Это более полезно, потому что среда, создаваемая опарой позволяет нейтрализовать фитиновую кислоту, содержащуюся во всех зерновых и сое, которая не позволяет усваиваться столь нужному организму элементу. Учитывая, что хлеб из муки высшего сорта и выпечку мы едим очень часто, сами понимаете, насколько большого количества усвоенного минерала мы себя лишаем.

Еще о полезных микроэлементах:
Калий в продуктах питания
В каких продуктах содержится магний
Продукты, содержащие полезный фосфор

Цинк в организме человека

Как выяснили ученые, переизбытка минерала практически не встречается. Во-первых, благодаря употреблению хлеба из муки высшего сорта. Во-вторых, – на его содержание в организме оказывает воздействие щитовидная железа и печень. Если с этими органами все в порядке, то излишнего расхода не возникает.

Если же проблемы имеются, то увеличивается и суточное потребление цинка организмом. Минерал вымывается при использовании мочегонных препаратов, а также при заболевании раком, так как цинк необходим для формирования новых клеток.

Учитывайте, что организм сможет усвоить лишь 50% поступившего с пищей микроэлемента. В некоторых почвах его вообще не содержится, что нужно учитывать при составлении ежедневного меню.

Роль цинка в организме человека:

играет большую роль в синтезе нуклеиновых кислот;
отвечает за регулирование функций нервной системы;
влияет на иммунную систему;
способствует более быстрому заживлению ран;
нормализует содержание сахара в крови;
отвечает за нормальное протекание процессов пищеварения;
обеспечивает антиоксидантную защиту;
поддерживает кости крепкими;
сохраняет кожу молодой;
помогает выводить избыток холестерина;
регулирует развитие и деятельность половых желез;
наряду с витамином А поддерживает нормальное функционирование органов чувств.

Роль данного микроэлемента, как впрочем и любого другого, весьма заметна. Он входит в состав более 150 ферментов, участвующих в обменных процессах.

Поэтому ответом на вопрос «для чего цинк нужен организму?» лучше всего послужит перечень процессов, на которые он оказывает непосредственное влияние.

Минерал помогает в формировании крепкой костной системы детского организма и сохранении плотности костей у взрослого. Облегчить течение артрита и ревматизма возможно, употребляя продукты, богатые содержанием микроэлемента.

Также подобная диета поможет, если планируется операция. Начните ее за две недели до даты хирургического вмешательства и восстановительный период пройдет гораздо быстрее и легче. Именно поэтому цинковая мазь способствует восстановлению кожи при наличии ран и язв.

Достаточное содержание микроэлемента в организме оказывает противовирусную поддержку и спасает от сезонных простуд и гриппа.

Симптомы недостатка цинка в организме:

повышенная утомляемость;
выпадение волос, больше, чем обычно, и их ломкость;
расслаивание ногтевой пластины;
ухудшение аппетита;
забывчивость;
упадок сил;
нарушение обоняния;
продолжительное заживление ран;
замедленный рост у детей;
анемия;
кожные заболевания;
расстройства психики;
позднее половое созревание;
частые и продолжительные простудные заболевания;
раннее и быстрое старение;
различные расстройства репродуктивной функции.

Цинк для организма женщины

Достаточный уровень минерала свидетельствует о ее здоровой репродуктивной системе. Сведен к минимуму риск выкидыша, преждевременных родов, бесплодия и прочих осложнений. Если же имеется дефицит минерала, это может привести к отклонениям в развитии плода, и возникновении у него патологий – может быть расщеплена верхняя челюсть или верхнее небо, микроцефалия. В первые три месяца беременности употребление продуктов, богатых минералом просто обязательно.

Цинк для организма мужчины

Для представителей сильной половины человечества этот минерал также очень важен. Он держит в норме состояние предстательной железы и остальных половых органов, оказывает стимулирующее воздействие на сперматозоиды, усиливая их активность. Контроль за уровнем мужских половых гормонов также зависит от него.

Поэтому так важно поддерживать баланс цинка в организме именно мужчинам, потому что минерал также снижает риск мужского бесплодия.

В случае, если возникает недостаток минерала его можно восполнить витаминами. Случаев передозировки препаратами с минералом не встречалось. Он не токсичен и вовремя выводится из организма, без отложения в тканях. И все-таки самым лучшим вариантом будет употребление цинка в продуктах питания.

В остальных случаях трудно восполнить необходимый запас. Это становится заметно по данным медицинских исследований – когда в наши дни часто встречаются болезни, свидетельствующие о недостатке минерала.

Автор Кира Машковцева

Фото:flickr.com