Очень часто правильность образа питания, лечения нам подсказывают домашние животные. К примеру, едва зазеленеют на почве растения, котята инстинктивно выкусывают травинки практически до самого корешка, и с упоением жуют их в неимоверном количестве.
А козочки, чуть отвернешься, способны объесть проклюнувшиеся почки и молодую кору ягодных кустов до основания. Так интуитивно зверьки лечат пошатнувшееся за зиму здоровье.
Человек не будет щипать травку на лугу:), однако он может прорастить себе полезную «травку» самостоятельно. Это могут быть проостки семян, орехов, зерен.
О проращивании:
Лет 70 подряд властные структуры рапортовали о высоких достижениях при лечении людей исключительно синтезированными медицинскими препаратами, практически запрещая народные рецепты. Мы живем в прекрасные времена, когда каждый может выбрать лекарственное средство по собственному желанию, опираясь на методы лечебной практики.
Тема сегодня – пророщенный лен, его польза и возможный вред.
Содержание статьи:
Чем уникальны ростки льняного семени
Как прорастить семена льна, чтобы максимально задействовать их лекарственные свойства?
Растение обладает уникальными целебными способностями: льняная одежда – лечебная панацея для больного тела. Семена льна – источник очищения для здоровья внутренних органов.
Самое полноценное лечение оказывают проростки семян льна: это активизация регенерации каждой клеточки, интенсивное восстановление иммунной защиты.
Целебная сила молодых семечек, травинок льна объясняется высоким содержанием питательных и лекарственных компонентов:
- полиненасыщенных природных жирных веществ (Омеги 6 и 3);
- аминокислот;
- водо и жирорастворимых комплексов витаминов (С, РР, В, F, А, Е);
- минералов (магний, калий, кальций, железо, цинк, фосфор, других);
- фитонцидов, фитоэстрогенов, антиоксидантов.
По практическим исследованиям биохимиков, вся питательная цепочка биологических элементов семечек льна – уникальный природный источник энергии и питания жизненной силы, многократно (5 – 30 раз) возрастающая при проращивании.
К примеру, наличие витамина С в семени льна – 1,4 мкг (100гр), а в ростке – 22,5 мкг. Рост числа антиоксидантов через 4 дня имеет показатель увеличения в 9, 5 раз.
Однако исключительным лекарственным составом отличаются лишь правильно выращенные молодые травяные ниточки льна, грубые, жесткие, перезревшие сырые волокна приводят к пищевому несварению.
Лекарственный парник: проростки или росточки?
Правильные проростки льна: какие они
Разные стадии отросшего семени отличаются пищевой и лекарственной ценностью, поэтому важно знать, что хотим получить.
Проростком называют семечко с проклюнувшейся белесой травиной и ниточным корешком. А ростком – зеленую травку до 5 см. Ростки отличаются высоким содержанием хлорофилла – источника жизненной клеточной активности.
По мере возрастания объема, корни аккумулируют вредные элементы, поэтому в сыром виде для пищи годны лишь проростки с минимально незаметными корешками – в стадии ожившего семечка и белого корневого ростка 2 мм (до 2 суток). Либо кушайте только зеленую часть растения льна (примерно 5 суток созревания).
Наиболее целебное действие на организм достигается при комбинированном употреблении с салатами, гарнирами, коктейлями зародышей проростков и подросшей зелени льна (до 5 см).
Проращивание льна в домашних условиях
Как прорастить лен для питания самостоятельно?
Нельзя использовать семена, обработанные для посева химическими, биологическими препаратами. Купите их в аптеке, изучите срок годности.
Кроме того, лен из семян растет неравномерно, с тарелочки нужно своевременно выбирать проростки в стадии готовности, оставляя другие для дальнейшего созревания.
Проростки — способ 1
- На поверхности плоской посудины (тарелки, подноса) разместите 1 слой сухих льняных семечек.
- Залейте на 3 мм водой на ночь (10 часов).
- Промойте от слизистого налета, а далее не допускайте высыхания, понемногу смачивайте водой на протяжении суток.
- Отбирайте сразу созревшие для питания проростки льна с раскрытыми клювиками и белыми ниточками.
- Больше 12 часов хранить нельзя даже в холодильнике.
Способ 2
- На влажной тканевой салфетке (2 слоя марли) укладываем 1 слой льняных семян.
- Размещаем на тарелке, накрываем влажной натуральной тканью.
- В процессе высыхания, увлажняем верхнее покрытие, заодно проветриваем проростки.
- Если семечко за 24 часа проклевываться не способно, его лучше выбросить.
Способ 3: зелень ростков льна
- Замочите семена в теплой (30 град) воде на 2 часа.
- Разместите их на дне пищевого контейнера с влажной тканью.
- Укройте и содержите в тепле и темноте 2 дня, при этом промывайте, проветривайте с утра и к вечеру.
- Поставьте на солнышко после возникновения тонких ниточек травин, обязательно орошайте влагой, пока растут.
Семена до зеленых листовых проростков льна можно растить в почвенных питательных смесях для овощей насыпанных внутрь контейнеров, либо на поверхностях подносов (как рассаду).
25 грамм льняных проростков – это оптимальное количество для удовлетворения жизненной потребности с целью профилактики сердечного, сосудистого заболевания, а также урегулирования обменных процессов при ожирении.
Кроме того, целительные способности пророщенных в домашних условиях семян льна заняли достойное место при излечении множества заболеваний костной, кровеносной, пищеварительной, выделительной, половой систем. Проросток семени льна – природный натуральный биостимулятор очищения, регенерации, роста каждой клетки тканей организмов. Это поистине живая еда.
Автор: Кряжевских Ольга
Фото: flickr.com
Загрузка ...