Блюда, приготовленные на пару, настолько универсальны и полезны, что писать о них можно бесконечно. Существует немало сайтов, посвященным именно им. Рецептов — море. Простые и сложные, быстрые и те, которые растягиваются на полдня. Каждому — свое. Я же предпочитаю готовить быстро и с минимальными затратами сил.
Поэтому выбираю блюда, которые можно приготовить на скорую руку, одним из которых и является этот куриный пудниг в пароварке. Безусловно, без моей любимой пароварки я бы так оперативно не справлялась:)
Такое блюдо понравится взрослым (особенно страдающим колитом и энтероколитом) и подойдет детям, даже самым маленьким. Главное, правильно выбрать курицу, чтобы она не нанесла вреда маленькому еще не до конца сформировавшему организму.
Как приготовить пудинг из курицы в пароварке
Ингредиенты
- Полкило отварного мяса курицы (я обычно варю куриный бульон для первого блюда, а курицу использую для пудинга)
- Стакан вареного риса (может быть остался с обеда. Да и сварить его не сложно в той же пароварке)
- 1 яйцо (конечно лучше выбрать домашнее)
- Чуть меньше стакана молока (где-то 3/4)
- Столовая ложка сливочного масла
- Столовая ложка растительного масла
- Ну и конечно соль
Приготовление
Куриное мясо прокручиваем через мясорубку (лучше 2 раза) или размалываем в блендере. Рис можно протереть через сито, но проще тоже вкинуть в блендер.
Смешиваем куриный фарш, рис, молоко, яичный желток, сливочное масло. Солим смесь по вкусу и тщательно вымешиваем. Теперь добавляем взбитый в пену белок.
Судок, который вы будете ставить в пароварку (это может быть чаша для риса) выкладываем фольгой. Фольгу смазываем растительным маслом и помещаем на нее наш будущий пудниг.
Все. Теперь ставим в пароварку и включаем минут на 30.
Вообще мясо в пароварке я готовлю долго, поскольку предпочитаю есть лучше переготовленное чем недоготовленное, поэтому пудинг ставлю не менее чем на 40 минут, однако на самом деле минут через 20-30 он уже готов 🙂
Подавать пудиг лучше всего с отварными или сырыми овощами, шпинатом или салатом. Для ребенка идеальным гарниром станет любимое овощное пюре.
Ксения Поддубная
Загрузка ...