Полезно или вредно употреблять соевое мясо?

Сегодня пельменями, котлетами, колбасой, мясными консервами из бобов сои до предела заполнены прилавки магазинов и рынков, хотя никто по-настоящему не знает, что соевое мясо может нести и  пользу и вред для разных категорий людей.

Полезно оно для женщин климактерического возраста. Потребление его в большом количестве отрицательно действует на мужчин, старичков и старушек. Мясо из сои вредно для беременных женщин, кормящих мам. Категорически нельзя питаться соевыми продуктами лицам, с заболеванием щитовидной железы и детям.

Никакого вреда не принесут соевые бобы здоровым людям, если употреблять их изредка и понемногу.

Никогда не покупайте соевые продукты неизвестных производителей, от них не здоровье и польза, а непоправимый вред!

Как выбрать пакет соевого мяса

Соевое сырье, особенно фуражное и генномодифицированное стоит дешево, оно, безусловно, вредно для человека, однако некоторые бессовестные производители в вечной погоне за прибылями не спешат изготавливать это мясо из натуральной полезной сои.

Невозможно назвать даже качественно изготовленное соевое изделие полноценным аналогом настоящих мясных продуктов, однако популярность их возрастает одновременно с ростом цен на натуральное мясо.

Поэтому, выбирая полуфабрикат, внимательно ознакомьтесь с его внешним видом, способом упаковки, составом:

• Если на этикетке написано, что продукт из обезжиренной соевой муки, то пищевая ценность его низкая, одно из достоинств сои – наличие в ней жирных полезных для человека кислот. Лучше купить пакет с надписью «соевый концентрат», в котором содержание растительных жиров не менее 30%, а белков 48 гр. в 100 гр. изделия.
• Если в составе указаны гидроксид кальция, как загуститель и хлоридные вкусовые усилители, использующиеся для отбеливания, знайте, что такие продукты из сои принесут не пользу, а вред: могут стать источником сильной аллергической реакции, вследствие индивидуальной непереносимости их организмом.
• Каждая из пищевых добавок – обогатителей может принести непоправимый вред, поэтому диетологи рекомендуют выбирать мясо из сои невзрачного серого оттенка с минимальным числом вкусовых ингредиентов.

Читайте также

Мифы о сое: подтвердить или опровергнуть

Польза тофу. Как приготовить сыр тофу в домашних условиях

Кому полезно соевое мясо

Многочисленные споры ученых на тему: что несут человеку соевые продукты пользу иливред, не прекращаются многие годы.

В чем польза соевого мяса?

Главные достоинства употребления таковы:

• соя обладает большим (50%) количеством натуральных растительных белков, которые жизненно необходимы для роста, развития и обновления каждой клетки тела;
• в ней очень высокое содержание природных многочисленных витаминов: А, В, С, D, а также незаменимых жирных кислот, минеральных, других биологических активных элементов. Без которых невозможен хороший обмен веществ, и, как следствие, отличное здоровье;
• соевое мясо полезно женщинам для профилактики рака груди, а также при климаксе, так как соевые бобы содержат аналог женского гормона тестостерона и флаваноиды;
• оно не содержит холестерин, богато лецитином и кислотами омега3 и 6, что обусловливает замечательную профилактику сосудистых сердечных заболеваний, улучшение работы клеток мозга и нервной системы;
• такое мясо рекомендуется употреблять при лечении очень серьезных тяжелых заболеваний: атеросклероз, гипертония, сахарный диабет;
• его полезно кушать людям с больной опорно — двигательной системой;
• незаменим аналог мяса для тех людей, которым категорически запрещено питание натуральными молочными и мясными продуктами.

Сою считают против аллергенным продуктом, однако встречаются случаи индивидуальной непереносимости, поэтому при любом имеющемся заболевании, для решения вопроса, что для вас принесут продукты из сои – пользу или вред, важна консультация с аллергологом.

Для кого соевое мясо противопоказано

• Маленьким детям, ввиду того, что может возникнуть гормональные расстройства, вызывающие среди мальчиков задержку развития, а у девочек — ускоренное половое созревание.
• Людям, страдающим заболеваниями эндокринной системы щитовидной железы, особенно детям.
• Беременным женщинам и кормящим мамам.
• Мужчинам, для которых вреден избыток фитоэстрогенов, влияющих на потенцию и либидо.
• Престарелым людям мясо из сои не рекомендуется по той причине, что может развиться болезнь Альцгеймера, с полной потерей памяти.

Всем без исключения вредны соевые продукты, которые изготовлены из так называемой технической сои, выращенной на почвах, с загрязнениями из тяжелых металлов или радионуклидов.

Дело в том, что соя вытягивает загрязняющие вещества, впитывает и сохраняет длительное время. Мука из таких бобов оказывается ядовитой для человека.

К сожалению, бывает, что, посетив кафе или другое заведение общепита, человек и не догадывается, что вместо блюда из натурального мяса ему к столу подали гуляш или бифштекс из соевой муки.

Будьте осторожны!

Автор Кряжевских Ольга