Бколько яиц ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² дСнь. Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства яиц Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†


eggsΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° здравоохранСния стран, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ заботятся ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π³Π΅Π½ΠΎΡ„ΠΎΠ½Π΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² состав ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для употрСблСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, яйца ΠΏΡ‚ΠΈΡ†. Π’ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π‘Π‘Π‘Π  Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠΈ мСдицинской Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСтям, спортсмСнам, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ослаблСнным ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ людям Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусныС ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда: ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Π“ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒ Моголь (сыроС Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ сливками), Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ условиС: ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яиц Π·Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ нСльзя, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ появятся излишки холСстСрина (ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ), ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ аллСргия.

Π’Π°ΠΊ сколько ΠΆΠ΅ ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ† ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ дСтям, взрослым людям, Π½Π΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ физичСским Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ спортсмСнам для высокого тонуса Π΄ΡƒΡˆΠ΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния ΠΈ прСкрасной тСлСсной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹? Какова рСкомСндуСмая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎ обоснованная СТСднСвная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния яиц?

Π§Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ яйцах:

Как ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ яйца: ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

Маски ΠΈΠ· яйца для Π»ΠΈΡ†Π°

Π―ΠΉΡ†ΠΎ — ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ питания

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² обусловлСна ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ содСрТаниСм Π² Π½ΠΈΡ… лСгкоусвояСмого (97%) ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ обСспСчСния чистой энСргиСй. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, яйцо любой ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ (ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹, индюшки) ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мноТСством Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² составС Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… практичСски Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ (Π² большой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ вСс яйца) Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… повсСднСвного питания. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΠΌ всС Π΅Π³ΠΎ биологичСскиС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства:

  • Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты – ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ А, Π’, D, Π•, К – иммунная систСма ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств;
  • Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, вСщСства, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°;
  • ксантин, Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½, содСрТащиСся Π² яичном ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ зрСния;
  • ΠΏΠΎΠ»ΠΈ- ΠΈ мононасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅;
  • холСстСрин (ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ) Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ сосуды ΠΎΡ‚ образования ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‰ΠΈΠ½, наслоСния склСротичСских бляшСк, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ; Π±Π΅Π· холСстСрина Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ синтСз тСстостСрона, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π·Π° ΠΌΡƒΠΆΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ;
  • ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты – ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Они Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для всСх биохимичСских процСссов ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°: кровСтворСния, синтСза Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², питания ΠΈ дыхания ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:  Π‘Ρ‹Ρ€ с плСсСнью: Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ польза?

ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ 35 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — это ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠΊ, 50 – 55 Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10% скорлупа. ВСс яйца Π² зависимости ΠΎΡ‚ сорта различаСтся. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 35 Π΄ΠΎ 80 Π³Ρ€ (ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅:Β http://zoohoz.ru/kyri/skolko-vesit-kurinoe-jajco-22110/)

ΠœΠΈΡ„Ρ‹ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь яйца ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ слСдуСт ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ высокого содСрТания Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ холСстСрина, развСяны ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ унивСрситСта Huazhong, (2013 Π³). МСдики ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ сСрдСчно-сосудистых ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ (атСросклСроза) чистый холСстСрин ΠΈΠ· яйца Π½Π΅ влияСт, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, ΠΎΠ½ вытСсняСт ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ холСстСрин, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ питания излишнС ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, колбасными издСлиями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ фастфудами.

Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ яиц Π² дСнь ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ яйца ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅

Для ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ употрСблСния ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ: Β«ΠšΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, сколько хочСтся». ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ сам ΠΈΠ½Ρ‚ΡƒΠΈΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ попросит ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ потрСбности.

Π›ΠΈΡ†Π°ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½Π΅ΡΡˆΠΈΠΌ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ старчСского возраста Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ количСство яиц, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π² дСнь, подскаТСт Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³.

Бколько ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π·Π° нСдСлю ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ, ΠΈ с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ возраста Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌ – ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ число Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠ² Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Π΄ΠΈΠ°Ρ‚Ρ€.

Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ потрСблСния, с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ особСнностСй биологичСской цСнности яиц Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΈΡ… Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹:

  1. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ – взрослым ΠΎΡ‚ 1 Π΄ΠΎ 3 Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, дСтям Π΄ΠΎ 2 Π»Π΅Ρ‚ 2 – 3 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° Π·Π° нСдСлю, ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅ 4 — 6 Π»Π΅Ρ‚ — 3 – 5 яиц Π·Π° нСдСлю.

АтлСты – спортсмСны Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ сСбС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ 10 ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ (Π΄ΠΎ 20!) яиц Π² дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΊΠ°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу ΠΈ приобрСсти Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Ρ€ΡΠΊΡƒΡŽ силу. НСкоторым ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚, ΠΎ вкусах Π½Π΅ спорят.

ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π΅ допускаСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ сырых яиц ΠΈ всмятку ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€, ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² общСствСнных ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ…, ΠΈ Π½Π° тСрриториях с распространСниСм сальмонСллСза.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:  Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Π»ΡƒΠΊ: содСрТаниС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²

eggs2

  1. Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΎΠΊ (вСсит ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ 12 Π³Ρ€.) – ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ°ΠΌ Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ возраста Π΄ΠΎ 2 ΡˆΡ‚. Π·Π° дСнь, Π΄ΠΎ 10 Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π³ΠΎ – 3, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ 4 Π² дСнь.

Π‘ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€Π°ΠΌ муТского ΠΏΠΎΠ»Π° (ΠΊΠ°Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌ) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π² дСнь 20 ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яиц, ТСнского – 14. Π˜Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ самыми Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для диСтичСского питания, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ содСрТаниС Π² Π½ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² 2 – 5 ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ количСство ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² яиц Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†.

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… яйцах сальмонСллСз практичСски Π½Π΅ обнаруТиваСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π»ΠΈΠ·ΠΎΡ†ΠΈΠΌΠΎΠΌ, ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ.

eggs1

  1. Π―ΠΉΡ†ΠΎ страуса – ΠΏΠΎ вСсу (0,450 ΠΊΠ³ Π΄ΠΎ 1, 8 ΠΊΠ³) ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ΄Π½Π° ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° страусиного яйца Π²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ 25 Π΄ΠΎ 38 яиц ΠΊΡƒΡ€.

Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ 1 Ρ‡. 15 ΠΌΠΈΠ½. Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‚ΠΎΡ€Π° часов. Π’ΠΎΡ‡Π½ΠΎ рассчитайтС количСство Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… людСй Π·Π° столом, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ нСвострСбованноС блюдо. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ сразу послС приготовлСния, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚, появляСтся нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… сСроводорода.

ПольскиС рСсторации ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΡ€ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яичницы ΠΈΠ· 1 ΡˆΡ‚. Π² расчСтС Π½Π° 8 — 9 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ.

eggs3

  1. Π―ΠΉΡ†Π° ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ – для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Π΄ΠΈΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‚ΡƒΡ‡ΠΈΠ΅ особи Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Ρ€Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅ ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ яйцо, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠ΅. И Π½Π΅Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² вашСй мСстности ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅ΡŽΡ‚, Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π°, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΠ½Π° Π»Π΅Ρ‚Π΅Π»Π°.

1 ΡˆΡ‚. вСсит Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° большС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ содСрТит Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС ΠΆΠΈΡ€Π°, поэтому Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ большС 1ΡˆΡ‚. Π·Π° 2 дня людям с излишнСй ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ, болСзнями ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°.

eggs4

  1. Π―ΠΉΡ†Π° индюшки практичСски Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, это Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π΅. Но, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² хозяйствС собствСнныС ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡ… яйца ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ всСх (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Ρ…).
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅:  ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (фитиновая кислота)

ВСсит ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 75 Π³Ρ€., поэтому Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния – Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° мСньшС, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ….

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ индюшиноС яйца

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, ΡƒΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ индюшиноС яйца

Главная ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒΠΈΡ… яиц для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, излишнС съСдСнноС количСство Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ отразится Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, Π° Π² Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сальмонСллой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΡ‚ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ ΠΊΡƒΡ€, ΡƒΡ‚ΠΎΠΊ, индюшСк Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ с ΠΌΡ‹Π»ΠΎΠΌ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡŽΠ΄ΡΠΌ, склонным ΠΊ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ яйца Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ с особой ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΆΠ΅ людСй Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅, всмятку, сырыС яйца ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ идСальной Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ диСтичСской ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

ΠšΡ€ΡΠΆΠ΅Π²ΡΠΊΠΈΡ… Ольга

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: flickr.com


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½.

© 2022 Π­ΠΊΠΎ-Тизнь
Π”ΠΈΠ·Π°ΠΉΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ°: GoodwinPress.ru

Adblock
detector