Время делать запасы на зиму!

Роскошные кустарники айвы японской радуют взгляд прекрасными экзотическими цветами ранней весной и миниатюрными солнечными плодами поздней осенью. Но самые главные ее достоинства: великая лечебная польза айвы здоровью, она не причинит вред даже малышам, при наличии термической обработки.

Сладкое варенье из айвы порадует изысканными ароматами лета, неповторимым приятным вкусом. Щедро одарит натуральными витаминами, минералами, предохранит от болезней, вкусно разнообразит ежедневное меню.

Ягоды барбариса обладают очень высокой лекарственной и пищевой ценностью, поэтому их обязательно нужно сохранить на зимнее хранение. Оставлять не снятые прекрасные лечебные плоды для их погибели – это немыслимое расточительство.

Очень хочется зимой свежих овощей и фруктов. А уж ягод! Вспоминаешь их вкус и аромат, и даже как будто они во рту побывали. Консервированные плоды, которые на зиму заготавливаются, со свежими точно не сравнятся. Максимальное приближение к свежим фруктам-ягодам дает лишь заморозка. Сайт Эко-жизнь снова уделяет внимания полезным заготовкам на зиму.

Возможно ли заморозить лето? Спелые сочные фрукты, ароматные яркие овощи, свежая необычайно полезная огородная зелень – дары, которыми нас балует лето каждый год. Опытные хозяйки стремятся всеми доступными методами заготавливать плоды впрок, дабы наслаждаться вкусом, свежестью и натуральностью сезонных продуктов на протяжении длительной зимы

Солнечные бархатистые нежные желтенькие плоды – это самые первые вестники теплого лета, дарящие человеку природные витамины, поэтому, как только начинается сезон спелых плодов, запасайте их обязательно, так как абрикосы уникальны по содержанию многих незаменимых биологических веществ, элементов, которыми многие фрукты и овощи не особенно богаты.

Совсем еще недавно черная лекарственная бузина обязательно росла на каждом подворье. Из цветов бузины варили целебный мед, из ягод варенье, рецепты передавались от бабок знахарок и повитух внучкам, будущим травницам, целительницам.

Долма – национальное блюдо народов Закавказья, средней Азии и некоторых других южных республик бывшего Союза. Полюбили его и в России. По способу приготовления долма напоминает наши голубцы.

Каждая рачительная хозяйка стремится сделать определенный запас на зиму. С повсеместным распространением морозильных камер частично отпала необходимость делать большие объемы консервированных овощей. Но ведь морозилка тоже не резиновая, а потому нужно рационально использовать ее пространство. Представляем три рецепта компактной заморозки помидор, зелени, сладкого перца.