Какие продукты и в каком виде нельзя употреблять, чтобы минимизировать вероятность воспаления желчного

Фото из открытых источников

Желчный пузырь – это резервуар для накопления желчи. Вырабатывает ее печень. Главная функция сводится к расщеплению липидов из пищи, но также она стимулирует моторику тонкого кишечника и выводит через ЖКТ ряд веществ, например, холестерин и билирубин. Чтобы желчный исправно функционировал, требуется контролировать, из каких продуктов состоит рацион. Что же «не любит» желчный пузырь? Разберём подробнее.

Вредные продукты:

1. Жирное мясо, особенно в жареном виде (баранина, свинина, гусятина, утятина). Перегружает орган, так как эти продукты требуют большого количества желчного секрета для переработки.
2. Маринованные грибы, овощи, соленья и квашеная капуста, горчица, специи. Стимулируют секрецию желчи, на максимум выводят её выделение из резервуара в кишечник. Употреблять в ограниченных количествах.
3. Солёная рыба, консервы. Для здоровья желчного пузыря нужно следить за количеством потребляемой соли из всей пищи, поэтому лучше исключить из рациона солёные продукты.
4. Копчёная продукция (бекон, балык, корейка, грудинка, другие виды). Вредит не только желчному пузырю, но и печени, что в целом ухудшает пищеварение.
5. Грибы. Тяжёлая для переваривания пища. Грибные бульоны также не рекомендуются к употреблению.
6. Цитрусы. Эфирные масла, кислоты повышают активность желчного пузыря, стимулируют выброс желчи.
7. Алкоголь. Вызывает спазм желчных протоков с разрушением клеток на внутренней стенки органа.
8. Газированные напитки. Нарушают координированную работу между отделами желчного пузыря, приносят для клеток цитотоксический эффект.
9. Холодные блюда. Провоцируют спазмы, уменьшая просвет желчных путей. Пища должна быть тёплой.

Неограниченное употребление перечисленных продуктов часто ведёт к застою желчи, а затем и к воспалению. При этом может развиться желчнокаменная болезнь.

Причиной таких проблем становится и голодание. Если пропускать постоянно приёмы пищи, то желчь перестанет выбрасываться, начнёт накапливаться, сгущаться.

Основные правила, которые следует соблюдать для здоровья желчного пузыря: дробное питание, избегание вредных продуктов или их минимизация в рационе, питьевой режим и поддержание активного образа жизни.

Информация предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.