Полезные продукты для мозга
Ни один ученый мира еще не ответил на один из вечных вопросов о том, какой процент головного мозга задействован человеком. Но все сходятся во мнении, что на все 100% он до сих пор не использовался никем. Так что потенциал для развития у нас есть. А чтобы наш мозг развивался активнее, и был защищен от различных заболеваний, в том числе и возрастных, его надо хорошо питать. Какие полезные продукты для мозга нужно добавить в свой рацион, чтобы до старости оставаться в здравом уме?
Для нормальной работы нашему мозгу необходима глюкоза. Основным источником глюкозы являются углеводы. Тут сразу на ум приходит плитка шоколада, которую дают школьникам перед экзаменами. Но на самом деле, если накормить ребенка утром тарелкой вкусной овсяной каши, эффект будет ничуть не меньший, а пользы для всего организма в разы больше. Полезные вещества, содержащиеся в этом замечательном злаке, способны усилить кровообращение, в том числе и мозговое. А это значит, что клетки мозга могут получить больше кислорода, и, соответственно, быстрее реагировать на различные импульсы.
Чтобы обладать феноменальной памятью, важно включать в рацион различные овощи и фрукты. В этих продуктах содержится большое количество антиоксидантов, во многом влияющих на этот удивительный процесс. В частности, среди полезных продуктов для мозга можно назвать такие, как малина, земляника и черника, в которых были обнаружены такие вещества, как антоцианы, необходимые для защиты нейронов мозга, связанных с памятью, и физетин, усиливающий досрочную память. Научно установлено, что уже через несколько месяцев ежедневного употребления стакана черники память человека значительно усиливается.
Также положительное влияние на работу нашего самого главного органа оказывают полезные вещества, находящиеся в свекле. Этот вкусный продукт, распадаясь в нашем организме на элементы, помогает нам быстрее обрабатывать поступающую информацию, и сохранять её на долгое время. Кроме того, употребив свеклу или сок в свежем виде, мы может значительно улучшить наше эмоциональное состояние. Это возможно благодаря входящему в состав этого овоща природному антидепрессанту.
Помимо этого, обеспечить мозг серотонином, а значит и прекрасным настроением, могут помочь тыквенные семечки. В каждом таком полезном продукте для мозга сокрыто настоящее сокровище – вещество под названием триптофан, который принимает активное участие в выработке «гормона радости». Вот они — отличные средства от стрессов! И никаких искусственно выведенных препаратов, стабилизирующих наши эмоции.
Отдельное слово надо сказать о таком овоще, как брюссельская капуста. Этот замечательный продукт является источником определенных молекул, способных трансформироваться нашим организмом в дииндолиметан. Этот загадочный элемент призван становиться на защиту иммунной системы, а также молодых клеток мозга. Кроме того, брюссельская капуста замечательна еще и тем, что её составляющие способны выводить из мозговых оболочек свободные радикалы, которые в большинстве случаев являются провоцирующими рак элементами.
Современные технологии не всегда идут на пользу человеку. В частности здесь речь идет о химических веществах, которыми фермеры обрабатывают продукты, выставляемые на продажу. Попадая в наш организм, эти вещества отравляют наши клетки, в том числе и мозговые. Защитить их от влияния подобных элементов могут, так называемые катехины, в большом количестве содержащиеся в яблоках. Причем, основной процент содержания катехинов приходиться на любимую многими яблочную шкурку. Поэтому предпочтение лучше отдать самостоятельно выращенным фруктам.
Как и другим клеткам нашего организма, мозг нуждается в строительном материале. Этим материалом служит белок. Чем активнее появляются новые клетки, тем более энергично работает наш мозг. Отличными источниками белка для мозговых клеток служат такие полезные продукты для мозга, как мясо, рыба, молочные продукты, бобовые растения, орехи и прочее. Куриное мясо, особенно грудка без кожицы, прекрасно подходит на роль «поставщика» правильного белка. Не обремененное вредными жирами, оно способствует активной работе головного мозга, и дает необходимое количество энергии.
Рыба (среди прочих видов можно выделить семейство лососевых), насыщает наш организм незаменимыми полиненасыщенными жирами Омега 3, крайне важными и для головного мозга. Регулярное употребление этого продукта позволит избежать дегенеративных заболеваний мозга и сохранит здравый ум до старости.
Этот список продуктов не является окончательным. Для того чтобы наш мозг развивался и давал нам возможность много лет ясным умом воспринимать этот мир, нам следует подпитывать его разнообразной здоровой пищей.
Светлана Францева
Фото: photl.com
