Фото: pixabay.com
Обычно, сразу же после приступа острого панкреатита, больному необходимо воздержаться на несколько дней от приёма какой-либо пищи. После такой разгрузки организма, пациенту прописывают диету №5, к которой необходимо переходить постепенно.
Содержание статьи:
Правила питания при остром панкреатите
- Нельзя употреблять напитки, содержащие процент алкоголя;
- необходимо уменьшить количество продуктов, содержащих сахар или соль;
- пить необходимое количество воды — 2-3 литра воды в сутки и перед приемом пищи, но не менее, чем за 20 минут. Так, в желудке выработается желудочный сок, который облегчит переваривание пищи. Однако не стоит сразу же после приема пищи запивать это все водой, следует подождать примерно час;
- принимать пищу по 5-6 раз в день (каждые 2-3 часа), небольшими порциями,
- продукты питания лучше всего измельчать и есть в теплом виде.
Что можно есть при панкреатите
Несмотря на все указания и запреты, существует множество продуктов, которые разрешены при панкреатите:
1) овощи, в которых мало клетчатки, запеченные или отварные;
2) диетические виды мясной продукции, рыба или птица;
3) молочные продукты с низким процентом жирности: творог, кефир, молоко (до 100 мл. в день), а также сыры малой жирности;
4) крупы, а также макаронные изделия твердых сортов пшеницы;
5) яйца, сваренные всмятку, или омлет из яичного белка;
6) подсушенный хлеб;
7) орехи (малые порции);
8) фрукты с низким содержанием кислот;
9) напитки: компоты из сухофруктов, травяные чаи и минеральная вода.
Заметно, что перечень разрешенных продуктов довольно велик. Из указанных продуктов питания можно приготовить совсем не малое количество вкусных, а главное полезных блюд.
Что запрещено есть при панкреатите
- Алкоголь;
- мясо баранины, свинины, утки, гусятины, а также сало и жирная курица;
- любые копчености;
- блюда быстрого приготовления;
- виды рыбы с большой жирностью;
- бульоны и супы, сваренные на их основе: грибной, рыбный и мясной;
- пища с добавлением пряностей, соусов или перца;
- сладкое, а также газированные напитки с сахаром;
- консервированные продукты и соления;
- молочные продукты с высоким процентом содержания жиров;
- сладкие и кислые фрукты и ягоды;
- овощи с высоким процентом клетчатки и пуринов;
- кофе, какао и крепкий черный чай;
- свежие хлебобулочные изделия;
- бобовые, грибы;
- жареное и сваренное вкрутую куриное яйцо.
Соблюдение необходимой диеты — главный элемент на всех этапах лечения панкреатита, вне зависимости от стадии.
Информация предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Загрузка ...