Огурцы: польза и вред

Польза огурцов

Наконец дождались сезона местных домашних огурчиков:) Почему наконец? Да потому что это наверное самый первый наш местный (а значит, полезный и бесхимикатный) овощ. К тому же польза огурцов для организма очень существенна.

По данным ученых огурцы известны людям уже больше шести тысяч лет. Это одна из древнейших культур, дошедших к нам в неизменном виде.

Читайте также:

Польза и вред огуречного сока

Непривычное применение обычного огурца

Применение соленых огурцов с пользой для организма

Вырастить огурцы на подоконнике — возможно!

Чем полезны огурцы

Казалось бы, что в огурце такого полезного – одна вода (95%). Раньше так и считалось. По крайней мере, моя мама говорила мне, что огурцы – это так, водички попить. Теперь-то я знаю, что польза огурцов – во многом именно в этой воде. Она-то структуированная, живая. Да и в оставшихся 5 % пользы не так уж мало. Содержится в них, например, очень редкая тартроновая кислота, сдерживающая преобразование углеводов в жиры. Ой, как кстати для похудения. К этой кислоте еще клетчатка – тоже положительно сказывается на очищении организма и похудении. Именно поэтому огурцы отлично вписываются во всевозможные диеты и разгрузочные дни.

Присутствуют в огурцах в небольших количествах и углеводы, и белки, и витамины (групп В и С), а также фосфор, кальций, калий, магний и др. Они хоть содержатся и в незначительных дозах, однако именно благодаря им нейтрализуются кислотные соединения в организме, нарушающие наши обменные процессы и, как следствие, приводящие к преждевременному старению. Благодаря этой особенности огурчики незаменимые помощники в лечении болезней сердца и сосудов.

А уж красавицы давно и по достоинству оценили этот ароматный овощ. Колечки огурца и освежат, и отбелят, и увлажнят любую, в том числе и самую капризную и чувствительную кожу. Даже просто протерев лицо кусочком огурчика, вы почувствуете, насколько бархатистой и приятной на ощупь стала кожа лица. А если проделывать это регулярно – от этого приятного ощущения вы не избавитесь очень долго.

Противопоказания

Но как бы ни была велика полезность этого овоща, он все же не так безобиден, как кажется на первый взгляд. Противопоказано употребление огурчиков людям с болезнями почек (нефрит с щелочной реакцией мочи, почечно-каменная болезнь, почечная недостаточность). Не стоит злоупотреблять огурцами людям с язвой желудка, гастритом, энтеритом и колитом, особенно в период обострения болезни. Не рекомендуется увлекаться этим овощем и кормящим мамочкам. Если уж очень хочется, лучше для начала попробовать совсем немножко и посмотреть, не будет ли малыш реагировать.

Самое главное – огурцы должны быть натуральными, выращенными без химикатов, идеально – с собственной грядки, тогда и польза огурцов будет максимальной. Ну а если своей грядки нет, лучше приобретать огурцы, как и любые другие овощи, не в супермаркете, а на рынке. Там больше шансов купить местные домашние продукты.

Лично я стараюсь покупать овощи у какой-нибудь симпатичной аккуратной бабушки, у которой совсем немного товара (много-то в руках не привезешь) и выглядит он «по-домашнему», что ли. Не факт, что выбор 100%, но шансы есть:)

Ну а если купленным огурчикам вы все же не доверяете – счистите кожицу и обрежьте хвостик, захватив и пару сантиметров мякоти – там накапливается самое большое количество нитратов.

Ксения Поддубная