Очень удобно делать запасы на зиму с помощью заморозки. Если учесть, что овощ нужно только: очистить и нарезать, то такой способ заготовки на зиму – еще и помогает сэкономить время хозяйкам. Допустим, нам нужно заморозить болгарский перец.
Этот овощ используют во многих блюдах. Хочу рассказать вам, как заморозить болгарский перец на зиму в домашних условиях.
Что еще можно заморозить в домашних условиях:
Заморозка цветной капусты на зиму
Заморозка красной смородины на зиму без веточек
Морозим жареные баклажаны на зиму
Как заморозить свежие помидоры на зиму: рецепт + пошаговые фото процесса
Как заморозить перец на зиму: рецепт
Для замораживания мы берем спелый овощ: красного, желтого цвета. Без повреждений и порченых пятен. Перец брать лучше среднего размера, примерно одинаковой величины.
Переходим непосредственно к подготовке овоща к заморозке.
Прежде всего, болгарский перец вымываем под проточной водой.
Разрезаем на половинки. С помощью ножа удаляем семена и хвостики.
Берем столовую тарелку и застилаем ее полиэтиленовым кульком. Плотно укладываем половинки перца на тарелку. Отправляем в морозилку для заморозки.
Из моего опыта знаю, что потребуется не менее двух часов, чтобы перец замерз. По истечении времени достаем перец из морозилки и складываем в кулек с замком. Такой перец не слипнется и его можно использовать в любое блюдо поштучно.
Допустим нам нужно приготовить первое блюдо или овощное рагу, для таких блюд подойдет — способ замораживания перца кусочками. Помытый овощ нарезаем сначала полосками, а потом кубиком.
Укладываем на тарелку застеленную кульком и отправляем на два часа в морозильную камеру.
Замерзший перец ссыпаем в кулек.
Все мы любим фаршированный болгарский перец. Его готовят с разными начинками в будни и праздники. Для этого нам нужен: целый болгарский перец. Это третий способ заморозки. Помытый болгарский перец очищаем от семян. Укладываем способом: один в один, складываем в полиэтиленовый кулек и кладем в морозилку.
А зимой, когда мы захотим приготовить фаршированный перец, нам останется сделать только начинку.
Я надеюсь, что мои советы о том, как заморозить перец на зиму для фарширования, помогут вам сделать овощные заготовки без особого труда.
Автор Нарядчук Елена
Загрузка ...