Эко-жизнь.Сигналы организма о нехватке питательных веществ

Желание съесть определенные продукты – сигнал организма о нехватке питательных веществ

Многие из нас сталкиваются с ситуацией, когда непреодолимо хочется съесть какой-то определенный продукт. Иногда это может быть желание полакомиться мучным или сладеньким, а иногда «пробивает» на соленую рыбку или мясо с кровью. Правы диетологи, утверждающие, что нельзя себя постоянно во всем ограничивать. А наш мудрый организм просто сигнализирует о недостаче каких-либо определенных питательных веществ.

Расшифровываем сигналы, подаваемые мозгом.

Желание съесть селедку говорит нам о необходимости срочно восполнить запас незаменимых жирных кислот. Налегайте на продукты, богатые омегой (3 и 6) – лосось и прочие сорта жирной морской рыбы, авокадо, морская капуста, миндаль, оливковое масло.
Желание съесть целую булку говорит о недостатке жиров и азота. Обратите внимание на сливочное и растительное масло (особенно кукурузное, тыквенное, льняное, масло грецкого ореха), и продукты с высоким содержанием белка (мясо, яйца, рыба, бобы, гречишный мед, орехи).
Желание съесть всю ветку бананов сразу сигнализирует о нехватке калия. Недостаток этого микроэлемента вполне может быть вызван употреблением большого количества черного кофе. Временно откажитесь от этого напитка, поменяв его на зеленый чай и настой шиповника. Включите в рацион апельсины, печеный картофель, бобовые, дыню, арбуз, пастернак, брюкву и тыкву, которые богаты калием.
Желание полакомиться курагой намекает нам на недостаток ретинола (витамин А). Помимо кураги нужно ежедневно употреблять тыкву, болгарский перец, сельдерей, листовую огородную зелень, морковь, авокадо, облепиху, хурму, масло сливочное, молочные продукты, яичный желток, печень, икру.
Желание съесть плитку шоколада обусловлено нехваткой магния. Шоколада более 20 гр в сутки есть не рекомендуется, зато можно разнообразить свой рацион семечками, нежареными орехами, ягодами, фруктами, блюдами из фасоли, шпината и спаржи.
Желание по вечерам и ночам попить сладкого чаю с печенюшкой – в течение дня не добираете правильные углеводы и витамины группы В. Обратите внимание на мед, овсянку, гречку, бобовые, цельнозерновой хлеб, отруби, фрукты.
Желание грызть сосульки и лед – недостаток железа. Содержится в гранате, гречишном меде, красном вине, изюме, кураге, свиной печени, манго, шпинате, устрицах, морской капусте (ламинария).
Желание съесть сладости говорит о недостатке сразу нескольких элементов – хрома (восполнить с помощью капусты, особенно брокколи, винограда, изюма, сыра, курятины, печени); углерода (употребляйте свежие фрукты); фосфора (присутствует в рыбе, икре, говядине, индейке, яйцах, орехах, бобовых и семечках или в подсолнечной халве) и серы (источник этого элемента – все сорта капусты, хрен, клюква).
Желание выпить крепкий чай или кофе сигнализирует о нехватке фосфора, железа, серы и натрия (поваренная соль).
Желание поесть солененького и побольше – недостаток хлоридов. Источник – морская соль (необработанная), козье молоко, рыба.
Желание выпить или съесть кислое – организм требует магний.
Желание выпить ледяной напиток – дефицит марганца. Содержится в голубике и нежареных орехах (миндаль, грецкий, бразильский, фундук).