Время делать запасы на зиму!

Айва удивительный плод похожий на яблоко, обладающий сильным, приятным запахом. Плоды содержат витаминный и минеральный комплекс, превышающий содержание витаминов в яблоках и смородине вместе взятых. В сыром виде их не употребляют, так как на вкус айва очень терпкая, кислая и твердая.

Всем известно, что цитрусовые плоды – превосходный источник аскорбиновой кислоты. Особенно много витамина С в кожуре апельсинов и лимонов. Помимо этого фрукты богаты пищевыми волокнами, антиоксидантами, пектиновыми соединениями, микро- и макроэлементами, биофлавоноидами, эфирными маслами, которые благотворно влияют на работу всех органов и систем человеческого организма.

Очень удобно делать запасы на зиму с помощью заморозки. Если учесть, что овощ нужно только: очистить и нарезать, то такой способ заготовки на зиму – еще и помогает сэкономить время хозяйкам. Допустим, нам нужно заморозить болгарский перец.

Один из самых любимых нами овощ – это помидор. Его используют в кулинарии во многих блюдах, причем как в первых, так и вторых. А еще многие любят томатный сок. При низком гемоглобине очень полезно кушать салаты из свежих помидор и пить свежевыжатый томатный сок.

В последнее время часто используют в кулинарии цветную капусту. Летом она стоит недорого, поэтому ее используют во многих блюдах. Капусту несложно готовить, и хочется ее кушать — круглый год. Для этого и придумали консервацию, а еще заморозку овощей и фруктов.

Даже если у вас погреб заставлен баночками с разными компотами и вареньем, пакет-другой с замороженной ягодой обязательно должен лежать в морозильной камере. Может, кто-то со мной в корне и не согласится, я же делаю именно так: перебираю, мою и замораживаю свежие ягоды красной смородины.

Зелень может сделать любое блюдо еще вкуснее, красивее и полезнее. Без нее не обходится приготовление первых и вторых блюд, различных салатов и соусов. Да и для бутербродов, пиццы и несладкой выпечки зелень – необходимый и незаменимый ингредиент!

Что может быть приятнее в зимние холодные дни, когда промозглая сырость как змея заползает в сердце, чем распечатанная баночка ароматного душистого варенья из айвы. Или рюмочка сладкого айвового ликера. Или, что еще полезнее, чашечка терпкого горячего чая, настоянного на сушеных прозрачных цукатах.