Я уже не раз хвалила свою пароварку за помощь И не устану это делать никогда. Потому что вкусно, потому что просто, потому что полезно и еще потому что без проблем (подгораний, помешиваний и т.д. и т.п.).
Безусловно, любителям поджаристой корочки омлет в пароварке может показаться «бледным». Но этих любителей становится все меньше, а людей, ведущих здоровый образ жизни и правильный режим питания, – все больше (я надеюсь).
Да и к тому же, омлет в пароварке – блюдо прекрасно подходящее для малышей, начиная от нескольких месяцев от роду. Ну, а чтобы кроха не заскучал от однообразия, предлагаем вам несколько рецептов омлета в пароварке.
Омлет в пароварке: простой и понятный
На две порции омлета понадобится 3-4 яйца, 0,5 ст. молока и соль.
Яйца хорошо взбить, добавить молоко, посолить и влить в чашу для риса или любой другой сосуд, помещающийся в вашу пароварку, предварительно смазав его маслом.
В моем случае это обычный металлический прямоугольный судок.
Варить на пару15-20 минут.
Этот омлет можно приготовить сам по себе, а можно залить им гречневую или рисовую кашу, порезанную кубиками колбасу или ветчину.
В принципе приготовить такой омлет можно и в мультиварке, если пароваркой вы еще не обзавелись.
Омлет в пароварке с овощами
Без овощей – никуда. Ведь это – основа здорового питания. А с появлением в наших кухнях морозильных камер мы можем лакомиться летним овощным омлетом в самый разгар зимы!
Берем из расчета на 2 порции: 4 яйца, половину стакана свежего молока, полтора стакана нарезанных кубиками любых овощей (кабачки, цветная капуста, сладкий перец, репчатый лук, зеленый горошек и т.д.). Зимой можно использовать замороженные овощи, ну а летом — сезонные.
Кстати, баклажаны для омлета не сильно подходят. Хотя конечно все зависит от вкусов и предпочтений.
Овощи кладем в чашу для риса. Яйца взбиваем с молоком, солим по вкусу и заливаем этой смесью наши овощи. Все перемешиваем и включаем пароварку на 20 минут. После того как наша помощница-пароварочка отключилась, перемешиваем полуготовый омлет еще раз и включаем на 10 минут.
Омлет в пароварке с мясом (слоеный)
На 2 порции нам понадобится 150-200 гр говяжьего мяса, 4 яйца, полстакана молока, сливочное масло и соль.
Для начала отвариваем мясо в небольшом количестве воды, остужаем и перемалываем на мясорубке или в блендере.
Яйца смешиваем с молоком, солим и перчим по вкусу.
В чашу для риса (или небольшой судочек) вливаем треть яично-молочной массы и готовим на пару до загустения (10 минут).
Затем еще одну треть смеси смешиваем с подготовленным мясным фаршем и вливаем поверх первого слоя омлета. Включаем пароварку еще минут на 10-15.
После того как второй слой загустел, выливаем оставшуюся треть яично-молочной смеси и готовим в пароварке до готовности (еще минут 15).
Можно приготовить и «ленивый» вариант такого омлета – просто смешать яйцо, молоко и мясо и приготовить без деления на слои. Будет не менее вкусно, но, конечно же, не так эффектно;)
Сладкий омлет в пароварке
Омлет – блюдо в высшей степени универсальное. Если бы не рекомендации диетологов не злоупотреблять яйцами, его можно было бы есть на первое, второе и третье. Однако же приходится выбирать . Иногда можно остановить выбор и на сладком паровом омлете.
На 2 порции берем 4 яйца, 4 ст. ложки сливочного масла, молоко (треть стакана), 8 ванильных сухариков, по вкусу соль и сахар.
Сырые яйца растираем с сахаром, вливаем молоко, солим по вкусу.
Сухари разрезаем на кусочки, укладываем в чашу для риса, заливаем яично-молочной смесью, плотно накрываем крышкой (идеален опять же эмалированный судочек с крышкой) и даем постоять минут 15, чтобы сухари набухли.
Затем судок ставим в пароварку и включаем на 15-20 минут. Подавать омлет можно холодным или горячим.
Если вариант с сухарями вам не подошел – можно сделать без них.
Берем 3 яйца, 2 ч. ложки сахара, чайную ложечку муки. Все взбиваем в пышную пену, выливаем в посуду, в которой омлет будет готовиться, и ставим в пароварку на 15-20 минут.
Подавать такой омлет можно с вкусным пшеничным хлебом и джемом (вареньем).
Приятного аппетита и будьте всегда здоровы!
«Омлет в пароварке» специально для сайта Эко-жизнь.Ру Все права защищены
Подарили нам на нг пароварку родители и я сделала омлет в пароварке сегодня своему карапузу:) Сладенький. Ему очень понравилось — прямо причмокивал. Спасибо за рецептик:)
Пароварка-вообще вещь удобная и еда всегда свежая и богата питательными вещеставми
Я часто готовлю а-ля овощное с мясом
вкуснее всего получается, если выложить фольгой 1-ый ярус, туда положить кусочки мяса или курочки, а сверху засыпать нарезанными овощами по вкусу и по сезону, добавить сухие травки и все закрываем фольгой и включаем на минут 40-60. Еще под конец я добавляю помидорки или сметанку к примеру, все перемешиваю и включаю еще минут на 10 Получается и вкусно и полезно и сразу основное блюдо+гарнир овощной-семья моя обожает такое блюдо!
Рецепт выглядит очень аппетитно Мария, спасибо
Только с фольгой не очень люблю возиться. Думаю, можно сделать в обычном металлическом судочке с крышкой.